1. Weihnachtsfeiertag

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Genießen Sie ein Weihnachtsfest in fürstlicher Atmosphäre im Schloss Schieder.
Lassen Sie den vorweihnachtlichen Stress hinter sich und gönnen Sie sich etwas Ruhe, kulinarische Besonderheiten und ein Spitzenambiente.
Wir bieten Ihnen am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag sowohl mittags, als auch Abends ein umfangreiches Mehrgangbuffet.

Aufgrund der hohen Nachfrage bieten wir zwei Möglichkeiten an:

Mittagszeit von 11:00 Uhr bis 16:00 Uhr:
Zugang ab 11:00 Uhr, Buffet vo 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Abendzeit von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Zugang ab 17:00 Uhr, Buffet von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr

Folgendes Buffet erwartet Sie:

Entrée

Tartar vom Rauchlachs weihnachtlich gewürzt auf Schwarzbrottaler

Carpaccio von Bio Roterbeete mit gratiniertem Ziegenkäse, gerösteten Cashewkernen und Honig

Parfürmierter Rohschinken an Feldsalat mit Himbeer- Vinaigrette

Zarte Variation aus dem Kräutergarten mit korrespondierenden Dressings nach Wahl

natürlich dabei - Ofenfrische Brotauswahl und Almbutter

Suppen

Cremesüppchen von Waldpilzen mit Croutons

Klare Wildkraftbrühe mit Gemüseeinlage und Flädle

Hauptspeisen

Französische Bauernente mit Balsamico- Portwein Sauce

Saftiger Wildschweinbraten „Obelix“ aus dem Ofen mit kräftigem Bratensud

Wild Edelgulasch mit Waldpilzen

Rahmgulasch von Edelpilzen mit Gemüse

Beilagen nach Wahl

Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Butterspätzle, Blaukraut, Rahmwirsing, Rosenkohl

Der süße Abschluss auf 4 Etagen

Exotischer Obstsalat

Lebkuchenmousse auf fruchtiger Orangenterrine mit Campari

Winterlicher Apfel Crumble auf Vanillesauce

Zimt- Quarkcreme auf Schwarzwälder Kirschragout

Preis: 29,- EUR pro Gast
zzgl. Getränke nach Verbrauch

Ihre Reservierungen nehmen wir gerne unter "Kontakt" entgegen.

Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team vom Schloss Schieder